بوابة الشام وسجل غينيس - مبروك لأهل الشام

من طرف مستار السبت نوفمبر 08, 2008 9:44 pm

االسلام عليكم
الخبر منقول من موقع سجل غينيس كالتالي ولا أعلم صراحة إن كان جديدا أو قديما

تمكّن مطعم "بوابة دمشق" الذي يتسّع لـ 6014 شخص، من تحطيم الرقم القياسي الذي كان قد سجّله مطعم بانكوك الذي يتّسع لـ 5000 شخص. بالنسبة إلى المسؤولين في "غينيس العالمي للأرقام القياسيّة"، فقد تمثّل الإختبار الحاسم في هذه المحاولة بالتمكن من تقديم الطعام بشكل مناسب على جميع الطاولات، حيث أنهم شبّهوا هذا المطعم السوري بـ "مصنعٍ مصغّر".
يقع مطعم "بوّابة دمشق" المملوك من قبل عائلة في إحدى ضواحي العاصمة السورية، وقد تم إفتتاحه منذ ثلاث سنوات. وكان مهنّد سمّان، إبن مالك المطعم وحالياً مديره العام، قد أعرب عن إهتمامه للإتصال بالمسؤولين في غينيس بغية عرض هذا المشروع الذي تبلغ قيمته 40 مليون دولار أميركي، حين كان يتابع تحصيله العلمي في لندن لتبدأ عندها بالفعل عملية التحقق من كامل المعطيات.
تبلغ مساحة المطعم 54.000 متر مربع بالإضافة إلى مطبخ بمساحة 2500 متر مربع، وهو يضم ما يقارب الـ 1800 موظف خلال أشهر الصيف الناشطة. ويتّسم "بوابة دمشق" بلمسة خاصة حيث تم تجهيز المساحة المخصصة للصيف في الهواء الطلق بشلالات وينابيع ونماذج مماثلة عن القطع الأثرية، مع الإشارة إلى أنه تم تخصيص أقسام مختلفة للمطبخ الصيني والهندي.
في هذه المناسبة، أكد السيد سمّان في حديث لإذاعة بي بي سي "بأن سر النجاح في تقديم الطعام إلى هذا العدد الكبير من الأشخاص، يكمن في تقسيم المطعم إلى أقسام صغيرة حيث لكل شخص مهامه المحددة ليؤديها". ويشير السيّد سّمان بأن المطبخ أشبه بخط إنتاج إذ يمكن لطاهٍ واحد تحضير ما بين 25-30 وجبة في الدقيقة الواحدة من الأطباق الشعبية مثل الحمّص- أي ما يعادل طبقاً واحداً كل ثانيتين. وفي هذا المجال، يؤكّد السيد سمّان على أن السرعة في التحضير لا تنتقص من معايير الطعام ومستوى الخدمة، ويقول: "في هذا الجزء من العالم يولي الجميع إهتماماً كبيراً جداً بالأكل، لذلك يجب أن يكون الطعام المقدّم هو الأفضل

ماقدرنا نحط الصورة ...ما طلع الرابط

Embarassed

آسف

من طرف القبطانة الثلاثاء نوفمبر 11, 2008 4:25 pm

الخبر ليس قديماً جداً أخ مستار فعمره بضعة شهور فقط وقد نشرته صحفنا وأذكر أني قرأته منذ مدة

شكراً وعقبال ما نقرأ اسمك بموسوعة غينيس بشي عمل مميز أو أقلك نشوفك آخد جائزة نوبل أفضل

دمت بكل الود

من طرف عطر المحبة الخميس نوفمبر 20, 2008 8:45 am

عقبال سفينة الاحلام بشي رقم قياسي قولوا آمين ... يعطيك العافية مستار
غايب صارلك مدة يارب خير

من طرف مستار الخميس نوفمبر 20, 2008 9:11 pm

مشــــــــــــــــــــــــكور جدا أخي الغالي عطر المحبة
لسؤالك عن الغياب ومتابعتك ومساهماتك الراقية

أما الجواب عن الغياب فهو العمل ومتطلباته

وفقنا الله وإياكم لما فيه كل خير

حفظك الله بصحة طيبة وسعادة

من طرف جلنار الجمعة نوفمبر 28, 2008 3:54 pm

من طرف بنت سورية السبت نوفمبر 29, 2008 7:31 pm

لازم بس يكبر الموقع ويدخل بموسوعة جينيس نعمل حفلة كبيرة بنفس المطعم ووقتها هني لازم يستضيفونا على حسابهم صح؟

بوابة الشام وسجل غينيس - مبروك لأهل الشام

بوابة الشام وسجل غينيس - مبروك لأهل الشام

رد: بوابة الشام وسجل غينيس - مبروك لأهل الشام

رد: بوابة الشام وسجل غينيس - مبروك لأهل الشام

رد: بوابة الشام وسجل غينيس - مبروك لأهل الشام

رد: بوابة الشام وسجل غينيس - مبروك لأهل الشام

رد: بوابة الشام وسجل غينيس - مبروك لأهل الشام